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POPO

Author:POPO



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★ハンドメイドのグッズを
WEBショップにて
  紹介しています。
「POPO's SHOP」



神奈川県で愛犬2ワンと
楽しく過ごしてます


★mimi★
H18.6.30日生まれ(♀)
現在3.4㎏です。

雑誌『いぬプラス』vol.3に
グラビアモデルとして
載せていただきました♪

★koto★
H19.11.1日生まれ(♀)
現在3.78㎏です

★POPO★
大阪出身
趣味:写真を撮ること
*カメラ*
EOS 5D Mark Ⅱ
EOS M3

★YUKI★
時々登場のパパです
*カメラ*
EOS 50D


*レンズ*
EF35mm F2
EF50mm F1.8 STM
EF40mm F2.8 STM
EF-S18-55mm F3.5-5.6 II USM
EF24-105mm F4L IS USM
EF17-40mm F4L USM
EF70-200mm F4L IS USM
EF100mm F2.8L マクロ IS USM
50mm F1.4 EX DG HSM
AF28-300mm F/3.5-6.3 XR Di VC
自作の「宙玉レンズ」
EF-M18-55㎜ F3.5-5.6 IS STM
EF-M22㎜ F2 STM
Lensbaby Velvet 56

Meyer-Optik Görlitz Trioplan 100mm F2.8
Meyer-Optik Görlitz Trioplan V 50mm F2.9
Meyer-Optik Görlitz Primagon 35mm F4.5
Meyer-Optik Görlitz Primotar E 50mm F3.5 V
Pentacon Auto Multi Coating 29mm/F2.8
INDUSTAR-61L/Z-MC 50mm/f2.8
Nikkor H.C 5cm F2

★マルチーズのmimi・kotoだよ(*^^*)
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担々麺とニラまんじゅう

ららぽーと湘南平塚店
ZWILLING cooking studioに行って来ました


ニラまんじゅう

メニューは

担々麺
ニラまんじゅう

ニラまんじゅうは
皮も粉から作ります


クッキング

この日のクッキングスタジオは
満席だったので
キッチンもフル稼働でしたよ〜


クッキング

max8名を仕切る先生
やっぱり凄いですね〜

人数が多くても
細かくきちんと教えてくださいます

ニラまんじゅう

こちらは
ニラまんじゅうの具材

担々麺

こちらは
担々麺のスープの準備です
熱々のお湯と麺が入れば出来上がりです


ニラまんじゅう

ニラまんじゅうの皮を伸ばすのですが
端っこを薄くしないといけないのです
これが厚くなってると
焼いた時に
「皮を食べてます」感が出ます

ニラまんじゅう

包むのも
先生に何度も教わって・・

ニラまんじゅう

何とかそれらしいスタイルになりました〜

ニラまんじゅう

綺麗に並べて焼いてます
1人4つ
結構ボリュームありました

ニラまんじゅう

良い感じの焼き色〜

担々麺
麺がノビてはいけないので
出来上がったら
サササッと写真を撮って
パッと食べましょう!と言うことで

出来上がり

ハイ出来上がり〜

担々麺もニラまんじゅうも
すっごく美味しいです!
これがおうちで出来るってスゴい

絶対に復習したいメニューです

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ZWILLING cooking studio | 【2018-06-15(Fri) 17:21:33】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
ラタトゥイユ

6月最初の
ZWILLING cooking studio

クッキング

シンプル・クイック・デリシャス講座

メニューは

ラタトゥイユ
グリルチキン

クッキング

無水調理のラタトゥイユ
夏野菜が手に入りやすい時期になってるので
嬉しいメニューです

クッキング

パスタやカレーに
リメイクもできます


クッキング

ナス・ズッキーニは
他のお野菜よりも
少し大きめのカットで
先に炒めてから入れます
(炒め方のポイントは講座内で教えてくださいます)

普段はぜ〜んぶ
ザサーーーーッと入れてたので
カットもみんな同じサイズにしてました

出汁とか何にも使ってないのに
良い味になるんですよね〜
ストウブの無水調理
素晴らしいですね


クッキング

グリルチキンです

ストウブのお鍋で焼くと
お肉が美味しく焼きあがりますよね!

お料理の先生は皆さん
「道具は大事よ〜」とおっしゃるのですが
最近その言葉がとても良くわかります

感謝の気持ちを持って
楽しくお料理作りをしたいと思います


クッキング

はい出来上がり〜

ラタトゥイユもチキンも
すごく美味しく出来上がりました〜

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この日の夜は
早速ラタトゥイユを作りました
先生がベーコンを入れて作っても美味しいよと教えてくださったので
そのようにしてみました〜

Yukiちゃん
「ベーコン入りのほうが好き

やっぱりそうだよね〜



ZWILLING cooking studio | 【2018-06-08(Fri) 14:00:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
5月最後のクッキングスタジオ

ららぽーと湘南平塚店
ZWILLING cooking studioに行って来ました


5月最後のクッキングスタジオ
メニューは

カジュアルイタリアン

白身魚のアクアパッツァ
ジェノベーゼ

アクアパッツァ

先日発売された
ラメールと言うカラーの
オーバルホットプレートを使っての
アクアパッツァです


良いお出汁が出てて
すごく美味しいアクアパッツァでした

見た目よりも
簡単に出来るのですね〜

もっと難しく考えてました

ジェノベーゼ

こちらはジェノベーゼのソースです


これを作りながら思い出したのが

「コトコトパスタ」で習った
カザレッチェと菜の花のペースト


同じように
材料をミキサーでブーンって混ぜ合わせて
すっごく美味しかったのです


ジェノベーゼ

今回のジェノベーゼも
ものすごく美味しかったですよ〜

アクアパッツァ

実はアサリの砂出し?砂抜き?
これが苦手なのです
生きてるから・・

何度かレシピに出てきてるアサリですが
ずっと克服できてません


食べるのは美味しいし好きですよ

でもこのオシャレなアクアパッツァ
これのためには
貝殻の付いたアサリが必要ですよね〜

絶対作る!

と意気込みだけは大です

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しばらく大阪に帰るので
神奈川に戻ったら作ろうかなぁ〜




ZWILLING cooking studio | 【2018-05-25(Fri) 16:36:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
スペシャルクッキング講座

スペシャルクッキングクラス
~STAUBビストロ料理講座~
に参加のため

ららぽーと湘南平塚店
ZWILLING cooking studioに行って来ました


大磯のビストロ「マチノアカリ」の
八十川シェフさんの講座です

メニューは

野菜のテリーヌ
若鶏のジャンボネット
シトロン・コンフィ&レモネード

スペシャルクッキング

骨つき鶏の扱い方や
スープの作り方など
丁寧に教えてくださいます


お肉が焼ける時の匂い
良い香りですよ〜

スペシャルクッキング

コチラは
お野菜のテリーヌです


何を入れても良いと言われて
作れるような気になりました


スペシャルクッキング

赤いハーフテリーヌ型に
黄色のバンドでしっかり留めて・・

このスタイルが宝箱に見えて

なぜかまた
自分でも出来るような気になりました


スペシャルクッキング

教室で作ったものは
半日くらい置かないといけないので

コチラは前日にシェフさんが作ってこられた
お野菜のテリーヌです

適当に詰めても
この可愛らしさだから
好きなお野菜を詰めて作ってみて
と言うことでした


スペシャルクッキング

今回のデザートは
レモネードだったので
レモンの漬け方を教えてもらいました

そしてもう1つがコレ

シトロン コンフィ
ちょっと前に流行った塩レモンです


シェフさんの作り方で教えていただき
1人1瓶作ってお持ち帰りです

さて試食です

スペシャルクッキング

バターライスやお野菜を乗せ
ソースをかけていただきます

間違いない美味しさ

レモネードも
ちょうど良い甘さですが
さっぱりとしていて美味しかったです


スペシャルクッキング

お野菜のテリーヌ
ドレッシングやソースをかけていただきます

こちらもすっごく美味しかったです
お野菜もいっぱい食べれますね


とっても楽しい講座
また次回も参加できたら良いなぁ〜

この講座のあと
Yukiちゃんと友人と
夜ごはんを食べに行こうとなりまして・・

マチノアカリ

近くの
大磯ビストロ「マチノアカリ」さんへ〜

ランチで講座を受けて食べ
夜ごはんも
シェフのお店でガッツリ食べてきました
パティシエさんの美味しいデザートも
ドーンと食べてきましたよ

平塚・大磯方面へ来られた際には
ぜひオススメのお店です

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ZWILLING cooking studio | 【2018-05-22(Tue) 15:00:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
おもてなしフレンチ

先週末は2日連続で
ららぽーと湘南平塚店
ZWILLING cooking studioに行って来ました


まず1日目は
「おもてなしフレンチ」

クッキングスタジオ

メニューは

牛肉のロースト・セミドライいちじくの赤ワインソース
キャロットラペ
ほうれん草とチーズのスフレ
レモンムース

上の写真は
セミドライいちじくの赤ワインソースを作ってるところです


クッキングスタジオ

こちらは
ほうれん草とチーズのスフレです

クッキングスタジオ

スフレって聞くと
何となくデザートをイメージしてしまうのですが

ふわふわ食感の
美味しいおかずです

クッキングスタジオ

すっごく良い香りで
ふわふわ可愛い出来上がり〜


お味もすっごく美味しくて
もっと大きなサイズでもペロっと食べれるね
と皆んなでパクパク食べました

クッキングスタジオ

最後に牛肉を焼いて出来上がりです

牛肉・・
良く焼きたい派の私
一緒に参加の皆さんより少し長く焼きました

本当は取り皿に一度取ってから
プレートに乗せないといけなかったのですが
慌てて
直接プレートに乗せたのです

結果・・
肉汁がプレートに広がってしまいました〜

一度取り皿に取るのがポイントです

クッキングスタジオ

出来上がりはコチラ

肉汁が広がって
見た目はイマイチになりましたが

お肉は柔らかくジューシーで
イチジクのソースと合わせて美味しかったです

イチジクのソースには
ピンクペッパーが乗ってるのですが
これがまたソースに良く合ってました


デザートのレモンムースも
さっぱりとしていて
とっても美味しかったですよ

今回のメニューも
どれもすごく美味しかったです

ちょっとしたことで
美味しくなったり
見た目が良くなったり
毎回勉強になることが多いです

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次の日は
スペシャルクッキングクラスでした〜
次回の記事にしたいと思います




ZWILLING cooking studio | 【2018-05-21(Mon) 15:44:38】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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